Prezantasyon pwodwi
Kurkumin, ke yo rele tou kurkumin, jòn asid, se yon antioksidan fenolik natirèl ekstrè soti nan rasin yo nan plant timerik, cura, moutad, Curry, Yujin ak sou sa. Chèn prensipal la se lipid enstore ak gwoup aromat, ki dwe nan konpoze diketon, se souvan itilize séchage ak pigman manje, ki pa toksik, fòmil chimik se C21H20O6. Kurkumin se yon konpoze natirèl ak bon pwopriyete anti-enflamatwa ak anti-kansè. Pami yo, timerik gen apeprè 3% ~ 6% nan kurkumin, ki se yon pigman trè ra ak estrikti diketide nan wayòm plant la. Kurkumin se yon poud cristalline zoranj, yon ti kras anmè ak ensolubl nan dlo.
Karakteristik
Segondè pite
Kurkumin ka jwenn pwodwi pite segondè atravè ekstraksyon natirèl la ak pwosesis pwodiksyon rafine, ak pite segondè vle di pi bon byodisponibilite.
Sekirite
Yo te pwouve kurkumin yo an sekirite pou kò imen an.
Estabilite
Kurkumin gen bon estabilite epi li ka kenbe aktivite li nan diferan anviwònman ak kondisyon depo.
Aplikasyon
Nan pwodiksyon manje, li se sitou itilize pou pwodwi entesten, pwodwi nan bwat, sòs ak pwodwi sèl ak lòt pwodwi. Kurkumin gen bese lipid san, anti-timè, anti-enflamatwa, vezikulèr, antioksidan ak lòt efè, anplis, syantis yo te jwenn ke kurkumin ede trete tibèkiloz ki reziste dwòg.
Baj popilè: kurkumin, Lachin kurkumin manifaktirè, founisè, faktori
